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中国优秀硕士学位论文全文数据库
基于TA.XT型质构仪的小麦面坯(片)加工品质评价方法的研究
【作者】
贺丽霞
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【导师】
王敏;
黄忠民;
【作者基本信息】
西北农林科技大学
, 食品工程, 2011, 硕士