山西乡宁地区葡萄采收时间对葡萄及葡萄酒酚类物质与抗氧化活性影响

【作者】 孟江飞；

【导师】 房玉林；

【作者基本信息】 西北农林科技大学 ， 发酵工程， 2011， 硕士