利用小黄鱼下脚料开发水产调味料及酶解液生理活性初步研究

【作者】 王婧；

【导师】 熊春华； 励建荣； 胡梦欣；

【作者基本信息】 浙江工商大学 ， 食品科学与工程， 2011， 硕士