聚合酶链式反应—变性梯度电泳技术（PCR-DGGE）研究中国白酒大曲中微生物群落结构

【作者】 高亦豹；

【导师】 徐岩；

【作者基本信息】 江南大学 ， 发酵工程， 2010， 硕士