锌离子添加和颗粒尺度调控对自絮凝酵母SPSC01乙醇耐性的影响及其作用机制

【作者】 薛闯；

【导师】 赵心清； 白凤武；

【作者基本信息】 大连理工大学 ， 生物化工， 2010， 博士