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中国博士学位论文全文数据库
小麦蛋白质体系的结构与流变行为研究
【作者】
孙少敏
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【导师】
郑强;
宋义虎;
John R.Mitchell;
【作者基本信息】
浙江大学
, 材料加工工程, 2009, 博士