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中国博士学位论文全文数据库
W/O、W/O/W乳液型缓释凝固剂的制备及其对传统卤水豆腐品质的调控
【作者】
郦金龙
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【导师】
殷丽君;
【作者基本信息】
中国农业大学
, 食品科学, 2014, 博士