岩藻聚糖硫酸酯酶产生菌的筛选、酶学性质研究及酶解产物抗氧化活性预测系统的建立

【作者】 王莹

【导师】 李八方;

【作者基本信息】 中国海洋大学 , 食品科学, 2013, 博士