不同酵母酒精发酵中乙醛产量特征及影响因素的研究

【作者】 李二虎

【导师】 刘延琳; R.Mira de Ordu(?)a;

【作者基本信息】 西北农林科技大学 , 葡萄与葡萄酒学, 2011, 博士