【作者】 王海棠; 张淑东; 张纯胄;
【机构】 温州市农科院生态所; 温州市农科院生态所 325006; 325006; 325006;
【摘要】 本文介绍以新鲜莴苣为原料,经过腌制后加工成软包装莴苣菜心产品的工艺过程。本实验制作的产品香气浓郁,脆鲜爽口,具有独特风味。更多还原