节点文献
不同蛋氨酸源相对营养价值的比较
Comparison of Different Methionine Sources on Relative Nutrition Value
【作者】 李石强;
【导师】 姚军虎;
【作者基本信息】 西北农林科技大学 , 动物营养与饲料科学, 2004, 硕士
【摘要】 固体消旋蛋氨酸(DLM)和蛋氨酸羟基类似物自由酸(MHA-FA)是两种常用的蛋氨酸添加剂。本试验旨在研究两种蛋氨酸添加剂的相对生物学效价,并得出肉仔鸡适宜的蛋氨酸添加量。试验采用单因素完全随机设计。7日龄艾维茵肉仔鸡560只,随机分为7个处理,每处理5个重复,每重复16只,试验持续至42日龄。设计7种试验日粮,DLM设两个添加水平(处理A、D),MHA-FA设四个添加水平(处理B、C、E、F)。处理A、B、C的蛋氨酸符合NRC(1994)标准(前期占日粮的0.50%,后期占日粮的0.37%),处理D、E、F中蛋氨酸不符合NRC(1994)标准(前期占日粮的0.40%,后期占日粮的0.32%),处理G为对照组。前期处理A和处理D分别在基础日粮中添加0.20%(后期0.10%)和0.10%(后期0.05%)的DLM。前期处理B、C、E、F分别在基础日粮中添加0.30%(后期0.15%)、0.23%(后期0.11%)、0.15%(后期0.08%),和0.12%(后期0. 06%)的MHA-FA。自由采食饮水。计算各周及全期增重、采食量和料肉比。试验结束时,放血屠宰测肉仔鸡胴体品质,无放血屠宰测肉鸡整体能量、蛋白含量及其沉积率。试验结果如下:1. 基础日粮中添加适宜水平的蛋氨酸可显著改善肉鸡的生产性能(P<0.05),但不影响肉鸡的采食量。2. 肉仔鸡的蛋氨酸需要量为,肉小鸡阶段0.44%(ME2900Kcal/Kg,CP19.5%),肉中大鸡阶段0.35%(ME2930Kcal/Kg,CP18.0%)。肉鸡对蛋氨酸的添加呈二次曲线规律。对生产性能来说,MHA-FA的相对生物学效价分别是64%(肉小鸡日增重),55%(肉小鸡料肉比),85%(肉中大鸡日增重),60%(肉中大鸡料肉比),74%(全期日增重),61%(全期料肉比)。3. 添加MHA-FA对肉仔鸡的腹脂率无影响,添加DLM可显著降低肉仔鸡的腹脂率。添加DLM和MHA-FA均可提高肉仔鸡的胸肌率,降低腿肌率。MHA-FA相对于DLM的生物学效价是74%(胸肌率),72%(腿肌率)。4. 添加DLM或MHA-FA影响肉鸡整体蛋白含量和蛋白沉积率,但影响规律不明显。同时还使肉鸡整体能量含量和能量沉积率升高。MHA-FA的相对生物学效价分别是52%(能量含量),48%(能量沉积率)。
【Abstract】