【作者】 白兆鹏；

【导师】 孙文志；

【作者基本信息】 东北农业大学 ， 动物营养与饲料科学， 2004， 硕士

【摘要】 硫辛酸（Lipoic acid）作为一种高效的抗氧化剂，目前主要应用于人类衰老与疾病方面的研究。本试验首次将LA用于缓解产蛋鸡热应激的研究中，通过对产蛋鸡生产性能、蛋壳品质、血清酶指标和抗氧化性能的研究，探讨LA在热应激下产蛋鸡生产中的应用，为LA在动物生产上的应用提供理论支持。本试验采用单因素试验设计，选用56周龄海兰褐蛋鸡168羽，随机分为7个处理组，每个处理4个重复，每个重复6羽鸡。试验共进行7周，其中常温饲养1周，高温应激6周。对照组（C）喂给基础饲粮，试验组（L1、L2、L3、L4、L5、L6）分别在基础饲粮中添加20、50、100、200、400、800mg/kg LA。试验结果表明：1 热应激可导致产蛋鸡采食量、产蛋率、产蛋量、平均蛋重、蛋鸡体重下降（P＜0.05），料蛋比上升（P＜0.05），严重影响产蛋鸡生产性能的发挥。饲粮中补充LA可显著缓解产蛋率、产蛋量的下降程度（P＜0.05），一定程度改善料蛋比（P＞0.05），对平均蛋重、蛋鸡体重无显著影响。应激期大部分时间内，800mg/kg LA组产蛋率、产蛋量、蛋鸡体重显著或极显著低于其它处理组（P＜0.05或P＜0.01），料蛋比显著高于其它处理组（P＜0.05），可能是LA添加过量，超过了机体所能调节、适应的能力，造成机体生理功能紊乱所致。2 热应激可导致蛋壳强度、蛋壳厚度下降（P＜0.05），异形指数上升（P＞0.05），C组与各试验组间在蛋壳强度、蛋壳厚度、异形指数方面无显著差异。3 高温应激环境下饲粮中补充LA可不同程度地降低血清谷丙转氨酶（ALT）、肌酸激酶（CK）、乳酸脱氢酶（LDH）活性（P＞0.05），减轻热应激导致的膜损伤，细胞内酶的逸出减少。对碱性磷酸酶（ALP）活性无显著影响（P＞0.05）。4 热应激可导致血清谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-px）（P＞0.05）和总抗氧化能力（T-AOC）下降（P＜0.05），丙二醛（MDA）水平上升（P＞0.05）；心、肝组织MDA的积累和GSH-px、T-AOC水平的下降。产蛋鸡饲粮中补充LA可不同程度减轻MDA在血液、心、肝组织的积累（P＜0.05），同时使血液、心、肝组织的GSH-px、T-AOC保持较高水平（P＜0.05），提高机体的抗氧化机能。5 综合各项试验指标，热应激下产蛋鸡饲粮中LA的适宜添加量为50~100mg/kg。更多还原

【Abstract】