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核酸探针和PCR技术在食品检验中的运用

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【作者】 孔秋月；

【机构】 安顺市食品药品检验所；

【摘要】 随着科学技术的高速发展,人们对于食品安全问题越来越关注。加强对食品安全质量检测工作的重视,可以及时精准地检测在食品中存在的病毒与有害物质。基于此,本文主要对核酸探针和PCR技术在食品检验中的运用进行了简单的分析论述。

【关键词】 核酸探针； PCR技术； 食品检验；
  • 【文献出处】 食品安全导刊 ,China Food Safety Magazine , 编辑部邮箱 ,2019年21期
  • 【分类号】TS207.3;Q78
  • 【被引频次】1
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