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镁对云南大叶种绿茶品质的影响
Effect of Magnesium on Quality of Big Leaves Green Tea in Yunnan
【摘要】 用田间试验,设4个施镁水平,即0 kg·667m-2,10 kg·667m-2,20 kg·667m-2,40 kg·667m-2,研究了不同镁水平对云南大叶种绿茶氨基酸、儿茶素、茶多酚、咖啡碱含量的影响。研究结果表明,与不施镁相比,适当施镁可提高云南大叶种绿茶的游离氨基酸、儿茶素、茶多酚、咖啡碱含量。随镁肥施用量增加,氨基酸,茶多酚、咖啡碱均呈先增加后降低的趋势,儿茶素呈上下波动的变化趋势,规律不明显。
【基金】 云南省茶学重点实验室(2018DG021)
- 【文献出处】 陕西农业科学 ,Shaanxi Journal of Agricultural Sciences , 编辑部邮箱 ,2019年01期
- 【分类号】S571.1
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