【作者】 孙方中；
【机构】 石河子动物卫生检疫所；
【摘要】 肉食品安全是国家和人们非常关注的问题,确保肉食安全质量,根据国家有关畜禽检验规定和检疫实践,总结阐述屠宰检疫操作的实践要点,为搞好屠宰检疫把好肉食安全质量关有着重要意义。更多还原
