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武夷岩茶中高海拔茶园气温降水及品质理化指标关系分析

Relationship Analysis between Temperature, Precipitation and Quality Physical and Chemical Indexes of Wuyi Rock Tea in Medium to High Altitude Tea Plantations

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【作者】 温桂芳； 苏礼贤； 陈瑞林； 李勇波； 沈长华；

【Author】 Wen Guifang;

【通讯作者】 沈长华;

【机构】 福建省武夷山市气象局； 武夷山国家气候观象台； 福建省惠安县气象局； 福建省漳浦县气象局； 福建省南平国家农业气象试验站；

【摘要】 2020—2022年对武夷山市洋庄乡大安村汾水关中高海拔茶园春茶肉桂生长季气温、降水量和春茶肉桂鲜叶品质理化指标以及氨基酸组分含量等进行了分析。结果表明，各年际间和年内各旬水、热条件存在显著差异，且波动较大，影响了肉桂生育进度和品质；春茶肉桂鲜叶品质理化指标中，水分、水浸出物、总黄酮含量年变化均呈“中间高两边低”趋势，且2022年高于2020年，而茶多酚、水溶性碳水化合物含量年变化均呈“逐年上升”趋势，游离氨基酸、咖啡碱、维生素C含量年变化均呈“中间低两边高”趋势；鲜叶氨基酸组分含量最高为茶氨酸、其次尿素、谷氨酸，且不同年份气温、降水量对氨基酸组分影响显著。

【关键词】 武夷岩茶； 中高海拔； 气温降水； 品质指标； 分析；
【基金】 福建省气象科学研究所开放式研究基金项目（2019KH07）
  • 【文献出处】 福建热作科技 ,Fujian Science & Technology of Tropical Crops , 编辑部邮箱 ,2024年03期
  • 【分类号】S571.1;S162.54
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