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脱糖电饭煲,贵得不值得

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【作者】 黄健仪

【摘要】 <正>如今,患糖尿病的人越来越多,控糖、降糖也越来越受到人们的重视,商家们热衷开发各种降糖产品,脱糖电饭煲应运而生。它真的可以脱糖吗?减缓升糖是真的,但效果微乎其微脱糖电饭煲外表看起来跟普通电饭煲差不多,但底部多了个沥汤盒。电饭煲把米煮到半熟时,会把米汤分离到沥汤盒中,之后,电饭煲接着把米饭蒸熟。由于米粒里的部分淀粉会溶解在汤里,这样的操作,就相当于把米饭里的部分糖分"脱"了出去。

【关键词】 电饭煲糖产品淀粉半熟餐后血糖米粒蒸熟支链淀粉毫摩尔葡萄糖
  • 【文献出处】 工友 ,Workmates , 编辑部邮箱 ,2020年11期
  • 【分类号】TS976
  • 【下载频次】31
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