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鱼类对糖的利用评述

COMMENT ON THE UTILIZATION OF DIETARY CARBOHYDRATES IN FISH

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【Author】 CAI Chun-Fang~(1,3) and CHEN Li-Qiao~2(1.Institute of Aquaculture,Suzhou University,Suzhou 215006;2.School of Life Science,East China Normal University,Shanghai 2000623.School of Life Science,Suzhou University,Suzhou 215006)

【机构】苏州大学水产研究所；华东师范大学生命科学学院苏州215006；苏州大学生命科学学院；苏州215006；上海200062；

【摘要】一般认为鱼类对糖的利用能力低下[1],鱼类被视为具有先天性的“糖尿病体质”[2]。糖(没有特别说明时本文指可消化糖)是最廉价的饲料能源,因此,鱼类营养研究领域的一个重要话题便是如何提高对饲料糖的利用。近20年来,关于鱼类糖营养的研究比较活跃,在糖的生理功能、鱼类对饲料糖的利用特点、影响因素和需求量等方面都取得了一定的突破。回顾前人的工作,结合最新研究成果,作者发现在关于鱼类对糖的利用能力大小这一问题上有重新认识的必要。现就这一领域的研究方法和研究成果作一评述。1糖的生理功能糖类按其生理功能可分为可消化糖类(或称无氮浸出物)和粗纤维两大类[3]。可消化糖又可分为单糖、低聚糖、糊精、淀粉等。关于可更多还原

【关键词】鱼类；糖；利用；
【Key words】 Fish； Carbohydrate； Utilization；

【基金】上海水产大学重点学科建设经费资助;苏州大学博士启动基金资助

【文献出处】水生生物学报 ,Acta Hydrobiologica Sinica , 编辑部邮箱 ,2006年05期

【分类号】S963
【被引频次】48
【下载频次】627

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