柑橘渣的综合利用

【摘要】 柑橘渣是柑橘果实加工制汁或制罐后的下脚料,主要有皮、种子、橘络和残余果肉等,约占果实的40 %～5 0 %。我国柑橘生产及加工业发展迅速,柑橘渣资源丰富。但长期以来,研究的缺乏及技术的落后使其大部分弃而不用,造成资源浪费及环境污染。柑橘渣用途广泛,综合利用可创造相当于甚至超过果实加工的经济效益和社会效益。本文就我国柑橘渣资源开发作一阐述,期望能引起人们重视。1　柑橘渣饲料柑橘渣饲料营养丰富,既可作为饲料添加剂饲喂单胃动物,又可作为精饲料饲喂复胃动物。通常柑橘渣饲料可分成鲜饲料、干饲料、发酵饲料3种。但鲜饲料供给有明显的季节性和地域性,不能作为利用的主要途径,故实际生产中以后两种为主。柑橘渣的营更多还原