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畜禽屠宰检疫的意义与检疫操作要点
【摘要】 肉食品安全是国家和人们非常关注的问题,确保肉食安全质量,根据国家有关畜禽检验规定和检疫实践,总结阐述屠宰检疫操作的实践要点,为搞好屠宰检疫把好肉食安全质量关有着重要意义。
- 【文献出处】 石河子科技 ,Shihezi Science and Technology , 编辑部邮箱 ,2013年03期
- 【分类号】S851.43
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【摘要】 肉食品安全是国家和人们非常关注的问题,确保肉食安全质量,根据国家有关畜禽检验规定和检疫实践,总结阐述屠宰检疫操作的实践要点,为搞好屠宰检疫把好肉食安全质量关有着重要意义。