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安琪耐高温酿酒高活性干酵母在中国的应用

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【作者】 俞学锋； 李雪松； 李志军；

【机构】 湖北安琪酵母股份有限公司； 湖北安琪酵母股份有限公司 湖北宜昌443003； 湖北宜昌443003； 湖北宜昌443003；

【摘要】 介绍了安琪耐高温酿酒高活性干酵母的性能、指标 ,概括了安琪耐高温酿酒高活性干酵母在白酒、酒精生产中的应用方法及其优越性 ,指出了使用过程中的常见问题

【关键词】 安琪； 耐高温酿酒高活性干酵母； 复水活化； 白酒； 酒精；
  • 【分类号】TS262.11
  • 【被引频次】8
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